섭취 썸네일형 리스트형 아질산나트륨의 성분과 음식의 함유량과 주의사항 아질산나트륨이란 아질산나트륨은 화학적으로 소듐 아질산의 나트륨 염입니다. 이것은 식품 첨가물로 널리 사용되며, E번호로 E262로 표시됩니다. 아질산나트륨은 식품 및 음료 등 다양한 제품에서 보존제 및 pH 조절제로 사용됩니다. 아질산나트륨은 식품의 내부 pH를 조절하여 더 오랫동안 신선함을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 과도한 섭취는 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있으므로 적절한 사용이 중요합니다. 아질산나트륨의 화학적 성분 1. 소듐 아질산 (Sodium Azide): 아질산나트륨의 주요 성분인 소듐 아질산은 화학식 NaN3를 가지며, 고독한 고체로 존재합니다. 이것은 주로 보존제로 사용되며, 미생물의 성장을 억제하는 역할을 합니다. 2. 나트륨 이온 (Sodium Ion, Na+): 아.. 더보기 이전 1 다음
